康乃馨糕

·图　　片:

·原　　料: 康乃馨花茶9朵、藕粉30克、冰糖30克、玉米淀粉10克、开水约700+100克。 
 
·操　　作: 1、康乃馨用开水泡发开。

2、藕粉、玉米淀粉同放一个碗中，加入约100克温开水调成粉浆。

3、将泡开的康乃馨取出，花蕊朝下逐朵分别放入小碟中。

4、将泡过康乃馨水入锅，放入冰糖煮化。

5、关火，将藕粉浆慢慢倒入锅中，边倒边搅动。

6、搅匀后倒入装有康乃馨花的碟子中。

7、放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约5分钟。

8、当糕体变透明时，关火取出。

9、晾凉或放冰箱冻凉，吃时取出翻扣到盘子里，将花朵轻轻揭去即成。
 
·营养价值: 冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好 
 
·所属菜系: 美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。