烧烤鸡排蛋包饭

·图　　片:  

 
·原　　料: 特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁。
 
 
·操　　作: 1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。

2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。

3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。
 
 
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食

·所属菜系: 墨西哥餐 - 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口