尖椒土豆丝

·图　　片: 

·原　　料: 土豆150克，红尖椒2只，盐、糖、醋、红油各适量，味精少许。 
 
·操　　作: 1.土豆洗净去皮切丝，用开水烫熟，捞出沥水晾凉。红尖椒洗净切丝。

2.将土豆丝、尖椒丝装盘，加入盐、糖、醋、红油、味精拌匀即可。
 
 
·营养价值: 土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色

辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色 
 
·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴