白菜粉丝汤

·图　　片: 

·原　　料: 白菜100克，粉丝50克。
葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。 
 
·操　　作: ①将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。

②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。

③放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。
 
 
·营养价值: 白菜 - 又名大白菜。白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来

粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。 
 
·所属菜系: 美味粥汤