莲藕冬瓜扁豆汤
2008-1-19 10:50:13
| ·图 片: |
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| ·原 料: | 莲藕380克、冬瓜450克、扁豆75克、瘦肉150克、姜2片、盐适量。 | |
| ·特 色: | 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。 | |
| ·操 作: | 1.莲藕去皮洗干净，切块。
2.冬瓜洗干净，切厚块。 3.扁豆洗干净。 4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 | |
| ·营养价值: | 冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西 | |
| ·所属菜系: | 药膳偏方 | |
