哈蜜瓜百合瘦肉汤

2008-1-19 9:08:10

·图　　片:

·原　　料:

哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮一钱、盐适量。

·特　　色:

哈密瓜对胃病、高胆固醇有好处；百合可润肺止咳，清心安神，养阴益气；陈皮可化痰止咳，驱寒消滞。

·操　　作:

1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块；

2、瘦肉洗净切块，去水备用；

3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；

4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。

·营养价值:

哈密瓜 - 又名甜瓜、甘瓜、库洪（维吾尔语）。 Hamicantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”

百合 - 又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。

·所属菜系:

药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。