木耳海参汤
2008-1-17 10:03:35
| ·图 片: |
| |
| ·原 料: | 水发海参。 木耳、银耳、黄瓜。 盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。 | |
| ·特 色: | 养阴润燥、鲜咸营养。 | |
| ·操 作: | 1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。 | |
| ·营养价值: | 海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富 | |
| ·所属菜系: | 孕妇菜谱 - 女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体 | |
