宁夏餐饮单位建立进货索证制度
2007-12-20 10:13:46
记者日前从宁夏回族自治区卫生厅获悉，宁夏餐饮专项整治工作提前完成各项整治指标，截至目前，１０７５９家餐饮单位均按照要求建立了原料进货索证制度，食品原料进货索证制度和食品台账建立率为１００％，实行量化分级管理餐饮单位１０６９５家量化分级管理实施率为99.2%。
截至目前，宁夏餐饮消费安全专项整治共出动执法人员２２５７１人次，检查餐饮单位６３１９２户次；查处案件５０５起，罚没款金额达４１．９７８万元；吊销卫生许可证２６家，取缔２０２家；检查食堂和县城以上餐饮单位１１０３５家，发现无证餐饮单位２７６家。对全自治区１０７５９家食堂和县城以上餐饮单位原料使用情况进行了检查，发现非法使用原料７０家，全部进行了查处，查处率100％。