经典瑞士水果卷

　　经典瑞士水果卷

　　我以前因为材料不足又很想吃蛋卷的情况下做过最基本的戚风蛋卷，又因为感谢老爸资助我纠正牙齿做过“单价250元”一条的椰香软心卷，前一段时间又因为参加diy比赛做了绿茶芋卷。这次我返朴归真，做一个相当经典的瑞士蛋卷，还加了杂果。

      瑞士卷的存在很久了，老少皆宜的一款甜点，各大蛋糕店出售，还可以根据材料做成不同的口味。上次我生日做生日蛋糕还剩下大半的罐头杂果。前几天小受来玩又要说吃蛋糕，于是我就做了个经典的瑞士水果卷给他吃。于是这厮吃饱饭又乖乖负担起洗碗的责任咯~~

蛋卷材料：鸡蛋4个砂糖100g色拉油45-50ml纯牛奶45-50ml盐5g泡打粉5g低筋面粉90g吉士粉10g白醋油纸 　　做法：按照一般的戚粉蛋糕方子即可(175-180度烤箱中层25-35分钟) 　　内馅：鲜奶油适量打至九分发适量的杂果 　　做法：蛋糕取出后放凉5分钟左右，用擀面棍顶住底部慢慢撕开，然后切掉边缘涂上奶油和添上杂果慢慢卷好封好，放入冰箱冷藏定型3-5小时切开即可开吃！ 　　这个蛋糕卷吃的就是经典，大家可以按照个人口味加入可可粉，绿茶粉或者草莓粉做成不同口味的瑞士卷！