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什锦蜂窝豆腐
来源：临沂信息港 作者：临沂信息港
2007-6-30 11:59:48
此菜选料讲究,集多料于一菜,称为什锦。制作十分精细,行将主料豆腐搅成泥与鱼泥料拌匀,抹在鸡肉条上,蒸成“豆腐”状抹上一层鸡蛋糊,再缀以火腿、海参、虾仁等各种小丁,形似“蜂窝”。
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