鸽蛋燕窝[图]
作者：临沂信息港 2007-5-19 14:58:24
| ·图 片: |
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| ·配 料: | 燕窝、鸽蛋、冰糖等 | ||
| ·特 色: | 甜润清香，色泽鲜亮。 |
| ·操 作: | 1、燕窝用温水浸泡10小时，洗净掰成丝状，放入开水蒸15分钟，用薄膜封口，焖至冷却。
2、冰糖加水熬化，鸽蛋蒸熟。 3、将蒸好的燕窝放入盅内，沥干，放入冰糖水再上笼蒸8分钟，把蒸好的鸽蛋放在燕窝上即成。 |
| ·营养价值: |
鸽蛋 - 鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 具有解毒功效，富含蛋白质，市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋。 燕窝 - 燕窝具有很高的营养价值，是极其珍贵的山珍海味滋补品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、铁和钙等对人身有益的物质。 |