千屈菜马齿苋粥[图]
作者：临沂信息港 2007-5-19 14:50:06
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| ·配 料: | 千屈菜30克，马齿苋20克（鲜品倍加），粳米150克，蜂蜜或红糖适量 | ||
| ·特 色: | 味甜润，粥糯软，爽口。功用为清热凉血，解毒利湿。用于肠炎、痢疾，便血等症。 |
| ·操 作: | 1、粳米淘洗干净，千屈菜花及全草，择去老黄叶和根茎杂质，洗净，切2厘米的段，马齿苋洗净，切细。
2、将粳米、千屈菜、马齿苋全放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸，转用中火煮至米熟烂成粥，早晚各食1次。加蜂蜜或红糖调味。 |
| ·营养价值: | 马齿苋 - 马齿苋，别名长命菜、长寿菜、五行草，为苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克 |